Je nach Jahreszeit liefern die Bergbauern der DELEG verschiedenste Wurzelgemüse, Salate, Obst und Feldfrüchte an. Blumenkohl, Karotten, Sellerie, Rohnen (rote Beete), Porree, Winterradicchio, Gerste, Beeren, Steinobst u.v.a.m. gedeihen in den hoch gelegenen Bergbauerngebieten am Deutschnonsberg und im Ultental besonders gut und verdanken den vielen Sonnentagen und kühlen Nächten ihren intensiven Geschmack.
Eine Spezialität ist dabei die Edelsorte des beliebten Winterradicchios. Der „Radicchio Tardivo“ kann in Treviso erst im November und Dezember geerntet werden, am Deutschnonsberg hingegen reift er bereits im September in erstklassiger Qualität.