Da sempre l’agricoltura di montagna è legata ai ritmi della natura. La Val d’Ultimo e l’Alta Val di Non sono due zone dell’Alto Adige che hanno mantenuto le caratteristiche dei villaggi agricoli alpini, con un habitat intatto e tradizioni ben radicate. Qualità: questo è il principio ispiratore dei contadini di DELEG, basato sul rispetto delle stagioni e delle risorse naturali e su un meticoloso lavoro manuale. I grandi sforzi di questi agricoltori e allevatori danno origine a prodotti eccellenti, che sfruttano appieno le peculiarità stagionali e climatiche delle zone di produzione e rispecchiano il duro stile di vita rurale, in cui ogni pezzo di terra coltivata deve essere strappato alla montagna. Quassù, in questi masi sperduti, la vita scorre lontana dal caos dei centri urbani e dalla corsa sfrenata ai beni di lusso. Quassù i contadini credono ancora nella qualità che fa la differenza, rivolgendosi a quella fascia di consumatori esigenti che cercano prodotti altoatesini autentici.
